lunes, 24 de noviembre de 2014

Cortar cebolla como un chef


Aquí tenéis un vídeo de Jamie Oliver que muestra como cortar una cebolla como un chef lo hace de dos tipos de corte (pluma y brunoise) 
La cebolla es un alimento que utilizamos casi a diario. Fijaros también en la forma de coger el cuchillo. Así también con el cuchillo bien afilado puedes obtener que no llores tanto.

domingo, 23 de noviembre de 2014

Degustación "Conservera gourmet"

Aquí os dejo algunas de las imágenes de ayer de la degustación gastronómica con latas de la tienda gourmet de la conservera de Tarifa, en la que me ayudo mi compañero tarifeño Carlos Lopez.




domingo, 9 de noviembre de 2014

La Tarifeña - Conservera


Este jueves día 13 de Noviembre estaremos en Los Barrios "Cadiz" en un stand con conservas y aperitivos de la Tarifeña conservera... Ya os contaré que tal y os mostraré alguna fotillo.

También el Sábado día 22 de Noviembre podréis degustar en la nueva tienda gourmet de la conservera de Tarifa unos aperitivos a base de conservas como ( melva, melva canutera, atún en aceite o caballa en aceite) Me acompañara un compañero que tuve en cocina "Adolfo Barrero".
No dudéis en apuntaros para poder apreciar tal manjar que tenemos en este pueblo.

Un Saludo.

domingo, 2 de noviembre de 2014

Tarta de bizcocho el príncipe





Tarta de bizcocho de galletas "El principe" con merengue Italiano y yofur griego de fresa

Pronto os explicare la receta. Buen provecho